为进一步加强校园食堂管理，提升食堂从业人员食品安全规范操作和烹饪技能，确保校园食堂食品安全。7月17日至19日，双江汇洁餐饮管理有限公司在县职教中心开展学校食堂从业人员技能培训，职教中心各处室负责人、培训办教师及汇洁餐饮公司等共计250余人参加培训。

此次培训邀请了县食品药品监督管理局、县教育体育局、县职教中心负责食品安全和专业技能的老师给学员们授课。教师的课件图文并茂，讲解深入浅出、通俗易懂、实操中学员们积极互动、参与。培训涵盖了食品安全法及食品安全知识、食品生产、销售、贮存、保管等环节规范操作、食堂从业人员应急处理、“6T”食堂管理、服务礼仪、消防安全、宴席设计与制作、中餐理论、中式面点理论等10多个方面内容，共计24个课时。

此次培训通过理论与实践、观摩与实操、现场指导教学等方式，以技能为导向，从制作技巧、食品安全、烹饪文化等方面，将理论教学与实践展示相结合，从色、香、味等方面提升餐饮质量，提高学员技术水平。进一步提升了全县学校食堂从业人员的理论水平和实际操作技能，规范了学校食品安全管理，改善了学生营养膳食科学搭配，为更好地服务广大师生奠定了坚实基础，为促进全县教育事业高质量发展做好了后勤保障！

参训学员纷纷表示，此次培训受益匪浅，将以此次技能培训为契机，将培训所学、所得应用到实际工作中，不断提升理论基础，增强厨艺水平，努力让学生吃的更健康、更营养，让家长放心。