据介绍，魔芋又称蒟蒻，其主要成分为葡甘露聚糖，此种物质属可溶性多糖类，从营养学的效果看，是一种理想的可溶性膳食纤维。魔芋种植亩均成本在3000元左右，最高单产可达3吨，按照平均单价4元/公斤计算，平均亩产可达12000元。
据了解，邦佑自然村下辖邦佑一组、邦佑二组2个村民小组，共有农户78户288人；全村耕地面积1304亩，2017年粮食总产量11.4吨，人均口粮395.8公斤；经济主要以烤烟、茶叶、核桃、甘蔗、畜牧业为主；2017年经济总收入586.3万元，农民人均纯收入12188元。（平掌村驻村扶贫工作队 张丽娟）
