今天是:
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石板烤苦荞粑粑

时间:2017-01-07来源:双江县公众信息网浏览次数:

   生活在双江自治县境内的拉祜族,有着独具特色的饮食文化,石板烤苦荞粑粑就是其中之一。其做法是:找一块很平整的石块,把石块火塘上烤烫。用老鼠核桃树皮烧成灰兑上水,过滤后倒入荞面中搅拌,然后摊在石板上翻烤,即成苦荞粑粑。苦荞粑粑不仅好吃,还有药用的功效,可以治胃热引起的头昏头痛、肠胃不适、消化不良等疾病。