今天是:
这里是澜沧江和小黑江交汇之处
这里是多元民族文化之乡
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傣族烤崩

时间:2017-01-07来源:双江县公众信息网浏览次数:

  “烤崩”(油炸 米花糖 ):双江傣族在每年的泼水节前都要制作“烤崩”。具体做法是:将上好的 糯米 用冷水浸泡,淘洗干净后用蒸笼蒸熟,做成饼状,晾晒到三成干,然后放入红糖水中浸湿,又把它晒干,这样重复两三次后,将浸过糖水的干糯米饼放在 香油 锅里炸脆,即成成品。傣族制作的烤崩香、脆、甜,颜色金黄,油而不腻,是款待宾客的美味佳肴。