为督促食品生产企业落实主体责任，切实消除食品安全风险隐患，引导企业自觉遵守法律法规，提升食品安全管理水平，近日，双江自治县市场监督管理局组织辖区内食品生产企业开展食品安全管理人员培训及食品安全抽考活动，共110家食品生产企业的100余名主要负责人和食品安全管理员参加培训及抽考。

培训会重点对《企业落实主体责任》（GB 23350-2021 限制商品过度包装要求食品和化妆品)等知识进行详细讲解。培训结束后，向参训人员发放《食品生产企业食品安全管理人员食品安全知识抽考试题》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定考核测试题》进行现场答题考试，考试内容涉及食品安全相关法律法规、食品安全标准等知识。

会议要求，食品生产企业要严格履行企业主体责任，抓好学习成果转化切实做到“两提升”。企业要以此次培训为契机，加强食品安全专业知识学习，提升食品安全精细化管理水平；企业内部要组织开展好食品安全相关知识培训，提升从业人员的食品安全意识和规范操作水平，切实从源头把牢“食品安全关”。

通过此次抽考，旨在提升食品安全总监和食品安全员岗位知识和能力水平，增强其对企业落实食品安全主体责任重要性和必要性的认识。下一步，县市场监管局将进一步加强对食品生产企业食品安全工作方面的指导，做到服务与监管并举，切实保障“舌尖上的安全”。